Cépages

cépage blanc   Vigne débourrement précoce maturité précoce rendements élevés résistant au froid sensible aux maladies fongiques Vin couleur pâle acidité élevée alcool faible à moyen corps léger intensité légère...

cépage noir   Synonyme jaen (Portugal)   Vigne débourrement précoce maturité précoce à moyenne sensible au vent Vin couleur profonde acidité moyenne tanins moyens alcool moyen à élevé corps léger...

cépage noir   Vigne débourrement précoce maturité moyenne sujette à coulure et millerandage sensible au botrytis Vin couleur moyenne à foncée acidité moyenne tanins moyens alcool moyen corps moyen intensité...

cépage blanc Vigne débourrement moyen maturité moyenne résistante à la sécheresse Vin couleur pâle faible acidité alcool moyen corps moyen intensité légère à moyenne citron, fenouil, amande   Région Valence,...

cépage noir   Synonyme Schwarzriesling   Vigne débourrement précoce maturité précoce rendements élevés   Vin couleur pâle acidité élevée peu de tanins alcool moyen corps léger intensité moyenne framboise, cerise,...

cépage noir   Vigne débourrement moyen maturité moyenne sensible à la sécheresse sensible aux moisissures Vin couleur profonde acidité élevée tanins élevés alcool moyen corps charpenté intensité moyenne à prononcée...

cépage noir   Vigne maturité moyenne rendements élevés   Vin couleur moyenne faible acidité tanins moyens alcool moyen corps moyen intensité légère à moyenne groseille, canneberge, thym   Région Sardaigne,...

cépage noir   Vigne débourrement tardif maturité tardive sensible aux moisissures sujette à la réduction Vin couleur profonde acidité moyenne tanins moyens à élevés alcool moyen corps moyen intensité moyenne...

cépage blanc   Vigne débourrement précoce maturité tardive   Vin couleur moyenne acidité élevée faible teneur en alcool corps léger intensité prononcée coing, rose, épices Région Péloponnèse, Grèce

cépage noir   Synonymes monastrell (Espagne) mataro (Espagne)   Vigne débourrement tardif maturité tardive sensible à la sécheresse faibles rendements sujette à la réduction   Vin couleur profonde acidité moyenne...

cépage blanc   Synonymes rivaner (Allemagne) riesling-sylvaner (Suisse) Vigne débourrement précoce maturité précoce rendements élevés sensible au botrytis riesling x madeleine royale   Vin couleur moyenne acidité faible à moyenne...

cépage blanc   Vigne débourrement tardif maturité moyenne sensible au botrytis Vin couleur profonde acidité moyenne alcool moyen corps moyen intensité moyenne raisin frais, rose, acacia Régions Bordeaux, France Sud-Ouest,...