Guías de vino
¿Qué es la maceración carbónica?
La maceración carbónica es una técnica de producción de vino que se utiliza para producir vinos ligeros y afrutados. Es un proceso que tiene lugar en ausencia de aire, donde...
Métodos de elaboración de vino espumoso
Existen varios métodos utilizados para producir vinos espumosos: Método tradicional: También conocido como "méthode champenoise", este es el proceso utilizado para producir la mayoría de los vinos espumosos, por...
¿Qué es En Primeur en Burdeos?
"En Primeur" se refiere a la práctica de comprar vino en Burdeos antes de que haya sido embotellado y lanzado al mercado, es decir, como futuros. Esto significa que los...
¿Qué es la crianza sobre lías?
La crianza sobre lías es un proceso en el que el vino se deja reposar sobre sus sedimentos, o lías, durante un periodo de tiempo. Esto puede mejorar la textura,...
Prensa de jaula vs. prensa neumática
Prensa de canasta Una prensa de canasta es una prensa mecánica tradicional que se utiliza para extraer el jugo de las uvas u otras frutas. Consiste en una canasta grande...
Dulzor en el vino
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¿Qué es Master of Wine?
El programa Master of Wine (MW) está considerado como uno de los programas de educación enológica más prestigiosos y rigurosos del mundo. Fue creado en la década de 1950 por...
¿Qué es el Diploma WSET 4?
El Diploma WSET Nivel 4 en Vinos es la titulación más alta que ofrece el Wine & Spirit Education Trust (WSET). Está reconocido en todo el mundo y es...
¿Qué es WSET 3?
Los niveles WSET (Wine & Spirits Education Trust) tienen muchas ventajas si deseas trabajar en la industria del vino o si quieres mejorar tus conocimientos sobre el vino. Hay 4...
Guía de maridaje de alimentos y vinos
9 reglas para recordar al maridar comida con vino. Por supuesto, tus preferencias personales son las más importantes. Lo que funciona COMIDA ÁCIDA Y VINO ÁCIDO: el vino necesita...
Guía de aromas y sabores del vino
Aquí tiene una guía sobre los aromas y sabores del vino. ¿Cuál es la diferencia entre un aroma y un sabor? Aroma es el término que se usa para definir lo que se huele, y sabor es el término que se usa para definir lo que se degusta.
