Guías de vino
¿Cómo se debe servir el vino en verano?
Servir vino durante el verano requiere un enfoque ligero y refrescante para adaptarse a las altas temperaturas. Aquí tienes algunos consejos para un servicio óptimo del vino durante esta temporada:...
El concepto de "segundo vino" en Burdeos
Un "segundo vino" en Burdeos es un término específico utilizado para referirse a un vino producido por una propiedad vinícola (château) utilizando uvas de sus propios viñedos, pero que no...
etiqueta Alto Valor Medioambiental (HVE)
La etiqueta de Alto Valor Ambiental (HVE) es un sistema de certificación ambiental aplicado en los campos de la agricultura y la viticultura. Su objetivo es promover prácticas agrícolas sostenibles...
¿Cuántas variedades de uva hay en el mundo?
Existe un gran número de variedades de uva en el mundo, pero es difícil dar una cifra exacta debido a la naturaleza en constante evolución de la viticultura y la...
Clasificación oficial de los vinos de Burdeos en 1855
La Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855 es una de las clasificaciones de vinos más famosas y prestigiosas del mundo. Se estableció durante la Exposición Universal de París...
¿Qué es el Sistema de Solera?
El Sistema de Solera es un sistema de mezcla fraccionada utilizado para la producción de Jerez en Andalucía, España. Asegura la consistencia año tras año. Las botas se agrupan en...
¿Qué es el vino naranja?
Los vinos naranjas se elaboran utilizando los mismos métodos que la producción de vino tinto. Las uvas de variedades de uva blanca se dejan en contacto con sus hollejos durante...
¿Cómo se hace el rosado?
El color del rosado procede de la piel de las variedades de uva negra (p. ej., garnacha, syrah, monastrell, cinsault). Existen diferentes métodos para producir rosado, más o menos...
Cosecha a máquina vs. cosecha a mano
La vendimia mecánica puede ser mejor que la manual. Y lo contrario también es cierto. Veamos cada opción. VENDIMIA MECÁNICA ¿Cuándo es la vendimia mecánica más adecuada que la...
¿Qué es el remojo en frío?
También llamada maceración prefermentativa o maceración en frío. Se utiliza para la elaboración de vinos tintos. El mosto y los hollejos se enfrían y se dejan macerar. El objetivo de...
¿Qué es RCGM?
El mosto concentrado rectificado (MCR) es un componente edulcorante que se puede añadir a los vinos secos para producir vinos económicos con azúcar residual.
¿Qué es la chaptalización?
La chaptalización es el proceso de añadir azúcar al mosto para aumentar el contenido de alcohol del vino final. Lo más probable es que el vino sea totalmente seco. Esta...
