Guías de vino
¿Por qué las botellas de vino son de 750 ml?
Las botellas de vino casi siempre tienen el mismo tamaño: 750 ml. Pero, ¿por qué esta medida tan específica? La respuesta combina historia, practicidad y tradición. Del vidrio soplado...
¿Por qué algunas bodegas utilizan caballos en sus viñedos?
La tracción equina se utiliza principalmente para el cultivo, un método de gestión del suelo a nivel superficial que mejora la aireación, la infiltración del agua y el control de...
¿Cómo afecta la temperatura a la fermentación alcohólica en el vino?
Controlar la temperatura de la fermentación alcohólica es una de las decisiones más importantes que toma un enólogo. La temperatura de fermentación influye directamente en la actividad de la levadura,...
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer un barril?
La próxima vez que beba un sorbo de vino añejado en roble, tómese un momento para apreciar el increíble viaje que hay detrás de esa barrica. Aquí está: 1....
Viñedos en terrazas: ventajas y desafíos
Las terrazas no son solo una cuestión estética; desempeñan un papel importante en la viticultura, permitiendo el cultivo de la vid en terrenos difíciles. Algunas de las regiones vinícolas más...
Confusión de apareamiento
Confusión sexual: un enfoque sostenible para combatir las polillas de la vid Las polillas de la vid son un desafío persistente para los viticultores de todo el mundo. Afortunadamente, existe...
¿Qué ocurre durante la dormancia?
¡La latencia es un momento crucial para que la planta se recupere y se prepare para la próxima temporada de crecimiento! Período en el hemisferio norte: de noviembre a...
¿Qué regalo de Navidad para qué amante del vino?
¿Buscas el regalo perfecto para el amante del vino en tu vida? Ya sea que estén empezando o ya sean expertos, aquí hay 8 tipos de amantes del vino y...
El barril más caro del mundo
En Château Lafaurie-Peyraguey, en Sauternes, hay una singular barrica de vino de cristal fabricada por la casa de cristal Lalique. Fue creada por un equipo de artesanos expertos, incluyendo algunos...
¿Qué es la hiperoxidación?
La hiperoxidación es una técnica contraintuitiva utilizada en la elaboración de vino blanco. En lugar de minimizar la exposición al oxígeno, los enólogos introducen oxígeno deliberadamente al mosto de uva...
Ventajas y desventajas del riego por goteo
A continuación, se presentan las ventajas y desventajas del riego por goteo en la viticultura: Ventajas 👍 Eficiencia hídrica: Suministra agua directamente a las raíces a un ritmo lento, lo...
¿Cuál es el compuesto responsable del gusto a corcho?
¿Alguna vez has abierto una botella de vino que huele a cartón húmedo, moho, tierra? ¡Eso es un defecto del vino llamado sabor a corcho! La causa principal es un...
