Cépages

cépage blanc   Vigne débourrement moyen maturité moyenne peau épaisse sujette à l'oxydation Vin couleur profonde acidité moyenne à élevée alcool moyen corps charpenté intensité prononcée abricot, noisette, miel Région...

cépage noir   Vigne débourrement moyen maturité précoce rendements modérés   Vin couleur moyenne acidité élevée peu de tanins faible teneur en alcool corps léger intensité prononcée rose, fraise, framboise...

cépage noir   Vigne débourrement moyen maturité moyenne faibles rendements   Vin couleur pâle acidité moyenne à élevée tanins moyens alcool moyen corps moyen intensité moyenne à prononcée violette, rose,...

cépage noir   Vigne débourrement précoce maturité moyenne résistant au froid   Vin couleur moyenne à foncée acidité élevée tanins moyens à élevés alcool moyen corps moyen intensité moyenne à...

cépage blanc   Vigne débourrement précoce maturation tardive sujette à la coulure sujette à l'oxydation Vin couleur pâle acidité moyenne alcool moyen corps moyen intensité moyenne acacia, citron, silex  ...

cépage blanc   Vigne débourrement moyen maturité tardive rendements élevés sensible à la sécheresse Vin couleur pâle acidité élevée alcool moyen corps moyen intensité moyenne orange, anis, miel   Région...

cépage noir   Synonyme Periquita (Setúbal, Portugal)   Vigne débourrement précoce maturité moyenne peau épaisse sujet à la coulure Vin couleur moyenne à foncée acidité élevée tanins élevés alcool moyen...

cépage blanc   Vigne débourrement moyen maturité précoce sujet aux maladies fongiques maturité inégale sensible à la sécheresse Vin couleur moyenne acidité élevée alcool moyen corps moyen intensité moyenne citron,...

cépage blanc   Synonymes Gutedel (Bade, Allemagne) Fendant (Valais, Suisse) Vigne débourrement précoce maturité précoce rendements élevés sujette à la coulure Vin couleur moyenne acidité élevée alcool moyen corps léger...

cépage blanc   Synonyme Pineau de la Loire (Vallée de la Loire, France) Vigne débourrement précoce maturité tardive rendements élevés sensible à l'oïdiumsensible à la pourriture grise   Vin couleur...

cépage noir   Synonyme cinsaut   Vigne débourrement tardif maturité moyenne rendements élevés résistant à la sécheresse   Vin couleur pâle acidité faible à moyenne tanins moyens alcool moyen à...

cépage blanc   Vigne débourrement tardif maturité tardive rendements élevés sujette à l'oxydation Vin couleur moyenne acidité faible à moyenne taux d'alcool élevé corps charpenté intensité moyenne acacia, pomme, fenouil...