Cépages

cépage blanc   VIGNE débourrement tardif maturité tardive rendements élevés résistante à la sécheresse VIN couleur moyenne acidité faible à moyenne alcool moyen à élevé corps moyen intensité légère à...

cépage blanc   SYNONYME sémillon   VIGNE débourrement moyen maturité moyenne rendements élevés peau fine sensible au botrytis   VIN couleur moyenne à foncée acidité moyenne alcool moyen à élevé...

cépage blanc   VIGNE débourrement tardif maturité tardive sujette à la coulure sensible à la sécheresse résistante aux maladies fongiques VIN couleur pâle acidité élevée faible teneur en alcool corps...

cépage blanc   Synonymes sylvaner (Suisse) johannisberg (Suisse)   Vigne débourrement précoce à moyen maturité moyenne sensible au botrytis   Vin couleur pâle acidité moyenne alcool moyen corps moyen intensité...

cépage blanc   Vigne débourrement précoce maturité précoce rendements élevés résistante au froid Vin couleur pâle acidité élevée faible teneur en alcool corps léger intensité lumineuse herbe, citron, pamplemousse  ...

cépage noir   Vigne maturité tardive rendements élevés résistante aux maladies Vin couleur intense acidité élevée tanins faibles à moyens alcool moyen corps moyen intensité prononcée cerise, cassis, framboise Région...

cépage noir   Vigne débourrement moyen maturité tardive rendements modérés résistante aux maladies Vin couleur moyenne à foncée acidité moyenne à élevée tanins moyens à élevés alcool moyen corps moyen...

cépage noir   Vigne débourrement moyen maturité moyenne rendements modérés   Vin couleur intense acidité moyenne à élevée tanins élevés alcool moyen corps moyen intensité moyenne framboise, mûre, violette Régions...

cépage blanc   VIGNE maturité tardive faibles rendements peau fine   VIN couleur pâle acidité élevée alcool moyen corps charpenté intensité moyenne à prononcée citron, amande, pêche   RÉGION Madère,...

cépage noir   VIGNE débourrement précoce à moyen maturité précoce à moyenne sensible à la sécheresse VIN couleur moyenne à foncée acidité moyenne tanins moyens taux d'alcool élevé corps charpenté...

cépage noir   Synonyme shiraz (Australie, Afrique du Sud)   Vigne débourrement tardif sensible au vent sensible à la pourriture botrytis sujette à la réduction   Vin couleur profonde acidité...

cépage noir   Vigne débourrement moyen maturité moyenne à tardive sensible au botrytis   Vin couleur intense acidité élevée tanins élevés taux d'alcool élevé corps charpenté intensité prononcée mûre, cassis,...