El hermoso viñedo de Côte-Rôtie se encuentra en la región vinícola del norte del valle del Ródano, en Francia. Se extiende a lo largo del río Ródano. El clima aquí es continental moderado, con influencia del fuerte y frío Mistral.
Las vides se plantan en laderas empinadas, orientadas al sur, sureste. Esto mejora la exposición a la luz solar y, por lo tanto, la maduración de la uva, y ofrece protección contra el viento, que puede destruir las vides.
La syrah es la única variedad de uva tinta plantada (y muy emblemática). El viognier, una variedad de uva blanca, también puede utilizarse, siempre que se fermente con syrah y no supere el 20% de la mezcla. En la práctica, cada vez se utiliza menos.
En las laderas muy empinadas, las uvas se cultivan en viñedos en terrazas y se emparran en postes llamados "échalas". La erosión es un desafío constante, los muros de roca necesitan mucho mantenimiento. Todos los trabajos en el viñedo deben hacerse a mano, ya que las máquinas no pueden acceder a estas áreas. Por lo tanto, los costos de producción son bastante altos.
Los altos costes de producción, los bajos rendimientos y la demanda de estos vinos de alta calidad hacen que, por lo general, alcancen precios elevados.
Si planeas viajar a Côte-Rôtie, ¡definitivamente detente en la cercana y hermosa ciudad de Vienne!
