¿Cuáles son los estilos de vino?
- 55% semidulce
- 30% seco
- 15% dulce
¿Cuáles son las variedades de uva?
- 60% furmint
- 25% harslevelu
- 15% sarga muskotaly
¿Qué es Tokaj?
Tokaj es una región vinícola ubicada en el noreste de Hungría.
Fue famosa desde el siglo XVI por sus vinos dulces, pero sufrió durante el período del comunismo en el siglo XX, centrándose en la cantidad por encima de la calidad.
El clima es continental moderado (verano corto y lluvioso, alta continentalidad, temperatura media entre 16,5°C y 18,5°C durante la temporada de crecimiento de la vid).
Los viticultores locales producen una variedad de estilos de vino a partir de las tres principales variedades de uva. Los vinos dulces más famosos son, del más concentrado al más ligero: Eszencia (muy raro), Aszu, Szamorodni, Late Harvest. A menudo se elaboran con uvas afectadas por la podredumbre noble. También se producen vinos semidulces y vinos secos.
