El vino es historia, con profundas raíces culturales, pero está disminuyendo lentamente a medida que los jóvenes beben menos y buscan opciones más simples y flexibles. La cerveza sigue siendo el líder en volumen, constante y fiable.
Mientras tanto, el whisky está creciendo, impulsado por la premiumización. La ginebra sigue creciendo con la cultura del cóctel.
Luego… la sidra, una categoría pequeña a nivel mundial, pero una gran alternativa cuando se busca algo más ligero que el vino.
Y el café… el café está en una liga propia, con un alto consumo per cápita y un crecimiento constante en todo el mundo.
Vino
• 3L per cápita
• País líder: Portugal
• Tendencia: -3,3% este último año
Cerveza
• 20–25L per cápita
• País líder: República Checa
• Tendencia: +0,5% este último año
Whisky
• 0,3L per cápita
• País líder: Reino Unido
• Tendencia: +5–7% anual
Ginebra
• 0,2L per cápita
• País líder: Reino Unido
• Tendencia: +4–6% anual
Sidra
• 1L per cápita
• País líder: Reino Unido
• Tendencia: Estable en los últimos años
Café
• 10L per cápita
• País líder: Finlandia
• Tendencia: +2–4% anual
He simplificado y alineado todo en litros per cápita globales para hacer las categorías comparables. Las cifras están redondeadas y pueden variar según las fuentes y los métodos. ¡Encantado de escuchar vuestras opiniones!
Las fuentes incluyen IWSR, OIV, WHO Global Health Observatory, Kirin Beer University Report, International Coffee Organization.
